La gastronomía es el mayor sello identificativo de una cultura. No en vano, conservamos como preciados tesoros los legados culinarios transmitidos del pasado al tiempo que a partir de ellos tratamos de adaptarlos al presente para preservarlos en la posteridad. La gastronomía chilena está plagada de platos populares fácilmente reconocibles por el sabor de los … Sigue leyendo Ajiaco chileno… rico, rico!