Mestizaje culinario chileno, platos con historias
La gastronomía de nuestro país es un laberinto tan complejo como su geografía. Cada plato es representación única del...
Gastronomía
Guía: Los secretos gastronómicos de la Ruta Escénica Lagos y Volcanes
¿Qué tal una pizza de mechada de chivo con una cerveza artesanal de Lonquimay o una trucha rellena con...
Ajiaco chileno… rico, rico!
La gastronomía es el mayor sello identificativo de una cultura. No en vano, conservamos como preciados tesoros los legados...
Así serán los protocolos anti Covid-19 para hoteles y restaurantes en Chile
Se acabó la espera. Los esperados protocolos sanitarios para hoteles y restaurantes ya están a disposición para la industria...
Cordero Künko entra en la escena gastronómica nacional
El cordero Künko es una nueva raza ovina chilena de la zona costera de las Provincias de Osorno y...
Casa las Cujas: Una gastronomía centrada en los productos del mar y exclusivas preparaciones en Cachagua
Gastronomía centrada en los productos del mar y exclusivas preparaciones. Casa las Cujas tiene un gran compromiso por el medio...
Nuevos alimentos postularán a Sello de Origen en el sur de Chile
Basado en pruebas científicas y estudios profundos de la historia y cultura gastronómica, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), junto...
“La Mechada Nacional” llega a Osorno
Un osornino y 3 empresarios de Santiago, entre ellos Juan Pablo Swett, abrieron hoy al público un local de...